[最も好ましい] バジル 塩漬け 324942-バジル塩漬け レシピ
バジルの塩漬けは乾燥させたものより、香りも色もフレッシュさが残った状態で保存できます。 作り方は、 1⃣ バジルの葉をよく洗い水気を完全にふき取ります。 2⃣ 瓶に粗塩→バジル→粗塩→バジルと層になるように入れていき、一番上が塩になるように粗塩→バジル→粗塩→バジル→塩・・・っとサンドイッチにしたものです。 バジルの塩漬けですね。 私はこの塩漬けのバジルは使わずに、バジルの香りが移った塩を使います。 チキンソテーの時にすり込んだり、野菜のグリルの時振り掛けたり来年のバジルが育つ頃までok、というわけです。 こんなに簡単な塩漬けですが、ポイントが2つあります。 水気は厳禁。 摘み取ったバジルの葉を洗ったら、キッチンペーパーなどの上でよく乾燥させること。水気が残らないように注意します。冷蔵保存。 バジルは塩漬けにすると 綺麗に保存できるそうな いい子ちゃんの表づらと裏の顔 バジル塩漬け レシピ