[最も好ましい] バジル 塩漬け 324942-バジル塩漬け レシピ
バジルの塩漬けは乾燥させたものより、香りも色もフレッシュさが残った状態で保存できます。 作り方は、 1⃣ バジルの葉をよく洗い水気を完全にふき取ります。 2⃣ 瓶に粗塩→バジル→粗塩→バジルと層になるように入れていき、一番上が塩になるように粗塩→バジル→粗塩→バジル→塩・・・っとサンドイッチにしたものです。 バジルの塩漬けですね。 私はこの塩漬けのバジルは使わずに、バジルの香りが移った塩を使います。 チキンソテーの時にすり込んだり、野菜のグリルの時振り掛けたり来年のバジルが育つ頃までok、というわけです。 こんなに簡単な塩漬けですが、ポイントが2つあります。 水気は厳禁。 摘み取ったバジルの葉を洗ったら、キッチンペーパーなどの上でよく乾燥させること。水気が残らないように注意します。冷蔵保存。
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バジル塩漬け レシピ
バジル塩漬け レシピ- バジルのオススメ保存方法「塩漬けバジル」 by シニア野菜ソムリエ立原瑞穂 みいさんブログの中でも大好評♪ オイル漬けよりも色が鮮やかに残って、風味もちゃんと楽しめます!バジルソースにして冷凍したり、 生葉をピザに乗っけたりパンに混ぜ込んだり 色々やっているのですが追いつかず、 このたび塩漬けにしてみました。
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22．塩漬けバジルは1年間保存が可能 バジルの塩漬けは、簡単にできるうえ、 保存期間がおよそ1年間あります 。つまり、翌年のバジルシーズンまで長期保存が可能なのです。 塩漬けされたバジルは、実に多くの料理に使うことができます。
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